
Tout nutritionniste expérimenté, est bien conscient que les recommandations nutritionnelles sont dynamiques. Elles se modifient donc constamment à la lumière des nouvelles données scientifiques.
L’exemple de l’oeuf est d’ailleurs l’un des changements les plus significatifs de ces dernières décennies.
L’évolution de la recommandation sur les oeufs
La littérature scientifique actuelle et les grandes organisations de santé (comme l’American Heart Association, l’American College of Cardiology, ou l’European Society of Cardiology) ne préconisent plus la limitation stricte de la consommation d’oeufs. Et … Lire la suite
























