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Le régime méditerranéen est un modèle alimentaire traditionnel des pays bordant la Méditerranée, notamment la Grèce (Crète), l’Italie du Sud et l’Espagne, tel qu’il était pratiqué dans les années 1960. 

Il a été formalisé et popularisé suite à l’étude des Sept Pays menée par Ancel Keys, qui a mis en évidence le faible taux de maladies cardiovasculaires dans ces populations.

1. En quoi consiste-t-il ? La Pyramide alimentaire méditerranéenne

Ce mode de vie est structuré autour de plusieurs piliers, représentés … Lire la suite